In Clinica Smart Nutrition alcatuirea unei diete incepe cu …. ce iti place sa mananci. Mai mult, ce mananci de obicei, unde, la ce ore, si cat de bine te descurcai pana acum sa iti echilibrezi mesele, precum si ce aporturi de micro si macronutrienti aveai si ce carente – pentru ca un medic nu poate sa nu iti analizeze si starea de sanatate.
Dupa realizarea analizei nutritionale a jurnalului alimentar atat medicului cat si pacientului le devin mai clare atat problemele cat si mancarurile care pot sa fie pastrate pentru a face tranzitia catre noul stil de viata cat mai usoara. Este un fel de analiza SWOT a stilului de alimentatie existent.
Analiza jurnalului nutritional se face pe baza jurnalului alimentar completat de pacient pentru o saptamana. Aceasta analiza a obiceiurilor alimentare ofera informatii despre aportul zilnic de macronutrienti (proteine, lipide, glucide) si micronutrienti (vitamine si minerale) raportate la doza zilnica recomandata. *
Evaluarea alimentatiei zilnice este foarte importanta la inceputul colaborarii cu un nutritionist. Pacientul, pe de o parte, constientizeaza obiceiuri pe care nu le realiza iar medicul intelege foarte bine stilul de viata al pacientului si stie unde trebuie sa intervina.