Vinete la cuptor cu branza feta Ingrediente 2 vinete 100g branza feta o rosie 1 fir de ceapa verde Metoda de preparare Se taie vinetele in jumatate si se pun la cuptor pe foaie de copt. Cand s-au inmuiat se scot, se allege miezul cu o lingura si se amesteca cu branza feta cubulate…
Ingrediente 1kg rosii 216g castravete 119g ardei gras 12g ceapa verde 50g paine integrala 20g ulei de masline Metoda de preparare Se curata si se toaca rosiile, castravetii, ardeii, ceapa. Se amesteca intr-un vas cu capac impreuna cu uleiul de masline, sare, piper si painea bucati. Se baga la frigider si se lasa pana a…
Ingrediente 110g ceapa 10ml ulei de masline 6g usturoi 200g orez crud 250g linte la conserva 400g rosii la conserva 500ml supa de oase Condimente 4 ardei gras, o rosie, o bucata dovlecel pentru umplut Metoda de preparare Se pune ceapa toccata pe foc impreuna cu o singura lingura de ulei de masline si se…
Ingrediente 150g ou (3 oua) 125g halloumi preparate pe gratar sau in tigaie fara ulei 100g iaurt grecesc 10% 2 felii paine integrala prajita bine in toaster Sare, piper Metoda de preparare Se bat ouale si se amesteca cu iaurtul, sare, piper. Se toarna in tava si se adauga cubulete de halloumi si paine prajita.…
Povestea Drobul de pasare este un fel de mancare echilibrat, pe care noi il recomandam si in restul anului, nu doar cu ocazia sarbatorilor de Paste. Primavara se poate face cu leurda in loc de usturoi verde. Obtineti o cantitate mai mare de verdeata si o aroma foarte buna, precum si toti nutrientii adusi de…
Alimentatia traditionala de post pare sa porneasca in realitate mai putin de la conceptele religioase si mai mult de la obiectivul de a ne satura. Atat preparatele legate de post in mintea romanilor – halva, fasole, cartofi, zacusca, paine, dulceata cat si optiunile vegetale de margarine, patiserii si pate-uri sunt bogate in carbohidrati si grasimi…
Multi dintre pacientii mei asociaza postul cu preparate nesanatoase sau cu meniuri care nu asigura organismului nutrientii necesari. Pe de o parte, intalnesc foarte multi oameni pentru care postul inseamna multa paine cu margarina si dulceturi, halva si produse de patiserie, cartofi, fasole si orez, si in general mese bogate cantitativ dar putin variate. Pe…
Discut mult in cadrul consultatiilor de nutritie cu o parte dintre pacientii mei despre meniuri de post. Pentru o parte dintre pacienti este vorba de adaptarea unui program de scadere in greutate la postul religios, altii doresc doar sa invete sa manance de post intr-un mod sanatos. Multi dintre pacientii mei inteleg ca sa tii…
Postul religios, desi poate sa reprezinte o perioada benefica pentru organism, este pentru multi oameni o perioada in care mananca nesanatos. O dieta comuna de post poate sa contina multe kcalorii provenite din grasimi si carbohidrati, foarte putine proteine si lipsuri mari de vitamine si minerale. Desi postul Pastelui este intr-o perioada in care pietele…
In cadrul consultatiilor de nutritie pediatrica se negociaza constant meniuri si alimente cu micii nostri pacienti. Parintii sunt intotdeauna bucurosi sa primeasca sugestii de raspuns la eterna intrebare: “Ce mancam azi?”, iar medicii doresc sa introduca in alimentatia copiilor alimente care sa le aduca un aport cat mai bun de nutrienti sanatosi. Din experienta noastra…