Dieta de post de o zi

Postul religios, desi poate sa reprezinte o perioada benefica pentru organism, este pentru multi oameni o perioada in care mananca nesanatos. O dieta comuna de post poate sa contina multe kcalorii provenite din grasimi si carbohidrati, foarte putine proteine si lipsuri mari de vitamine si minerale.

Desi postul Pastelui este intr-o perioada in care pietele sunt pline de verdeturi si legume de sezon, cartoful, painea,  orezul, margarina, inlocuitoarele vegetale pline de chimicale si dulciurile de post se asociaza mai usor cu postul decat salata de vara. Poate pentru ca ne-am propus sa tinem post, dar vrem sa fim siguri ca ne saturam?

Venim cu o alternativa de la dr Alexandru Popa, medic specialist diabet, nutritie, boli metabolice care ofera consultatii de nutritie. O dieta de post pentru o zi, de 1.200 kcalorii (deci potrivita unei doamnei aflata la dieta) echilibrata nutritional si pe macronutrienti (proteine, carbohidrati, grasimi) cat si pe micronutrienti. In afara de vitamina D pentru care realizam in clinica protocoale de suplimentare, restul vitaminelor si mineralelor sunt asigurate prin mesele propuse de noi, lucru care nu este deloc usor in 1.200 kcalorii.

Mic dejun: cereale fitness cu lapte de migdale si fructe de sezon

• 40g cereale Fitness
• 20g nuci
• 30g zmeura
• 40g afine
• 200ml lapte de migdale neindulcit

Gustare: 150g capsuni

Pranz: supa crema de linte cu salata mare cu tofu

• Salata mare cu tofu – 50g ceapa

– 200g salata verde

– 100g rosii

– 100g castraveti

– 10g ule de masline

– 50g tofu in saramura

• Supa crema de linte 200g

Gustare: caise deshidratate, 20 g

Cina: Hummus cu salata tabouleh

• 40g paine cu seminte
• 50g hummus
• 200g salata tabouleh

Meniul contine aproximativ 1.200 kcalorii, 16,37 % proteine, 49,56% glucide, 37,78% grasimi (doar 3,76% grasimi saturate, cele mai multe grasimi provenind din nuci, ulei de masline si semintele din paine). Meniul prezinta carente de vitamina D care nu poate sa fie asigurata integral prin alimentatie.