Ce sunt antinutrientii? Antinutrientii sunt metaboliti ai plantelor, folositi de acestea ca si compusi de aparare impotriva daunatorilor si ierbivorelor. Pentru om, valoarea leguminoaselor ca sursa de hrana este determinata de doi factori: potentialul lor nutritional pentru sanatate si efectele daunatoare asupra sanatatii prin prezenta antinutrientilor. Care sunt antinutrientii? Acidul fitic, inhibitori de proteaze sau…
Alimentatia si imunitatea – care este legatura intre cele doua? Alimentatia sanatoasa are o importanta cruciala in sustinerea si imbunatatirea imunitatii. Alaturi de alti factori, cum ar fi stresul, somnul si activitatea fizica, nutritia influenteaza in mod direct sistemul imunitar, baza in apararea impotriva bolilor si infectiilor. Avand in vedere pandemia COVID 19 cu care…
Ce inseamna dieta intuitiva? Dieta intuitiva reprezinta o abordare foarte libera si personala in ceea ce priveste alimentatia. Aceasta nu este supusa unor reguli sau norme, ci se ghideaza dupa intuitia si senzatia de foame a fiecaruia. Practic, peroanele care adopta aceasta abordare mananca ceea ce simt ca le face bine, atunci cand le este…
Ce sunt alimentele functionale? Sunt considerate “functionale” acele alimente care contin o componenta bioactiva nutritiva (vitamine, minerale, proteine etc) sau non-nutritiva (fibre prebiotice, polifenoli etc), care influenteaza in bine functionarea organismului, protejeaza impotriva aparitiei bolilor, previn deficitele nutritionale si pot ajuta la cresterea si dezvoltarea normala a copiilor. Conceptul de “aliment functional” a fost introdus…
Despre cum sa ne hranim copiii SANATOS discutam astazi cu dna dr. Mihaela Posea, medic specialist diabet, nutritie si boli metabolice. Am selectat cateva idei din cadrul emisiunii, va invitam sa o ascultati in intregime. “Daca parintele nu are obisnuinta de a manca dimineata nu va putea sa ii impuna copilului acest obicei. Si…
Salata Tabouleh reprezinta o alternativa delicioasa, atunci cand ne dorim o masa bogata in nutrienti, satioasa si diferita. Medicul nutritionist Alexandru Popa o recomanda tuturor persoanelor, nu doar celor care vor sa manance ceva deosebit sau “de la Libanez”, pentru proprietatile speciale ale patrunjelului si pentru a diversifica dieta intr-un mod sanatos, fara un efort…
Ciuperci la cuptor – o solutie pentru persoanele foarte ocupate, care nu au timp sa gateasca foarte des, de a beneficia de o masa sanatoasa, gustoasa si rapida. Legumele sunt foarte benefice atat pentru sanatate, cat si pentru scaderea in greutate. Sunt bogate in fibre, vitamine, minerale si antioxidanti, venind de asemenea “la pachet” cu…
Indicele glicemic este o unitate de măsură a efectului pe care îl au alimentele asupra nivelului de zahăr din sânge – glicemie.
Proteinele sunt esenţiale pentru sănătate şi se găsesc mai ales în carne, ouă şi produse lactate. In postul Paştelui este important sa asiguram necesarul de proteine de bună calitate.
Alimentatia sanatoasa in perioada de izolare este extrem de importanta.Trăim o perioadă dificilă, la care nu ne-am aşteptat, dar trebuie să ne adaptăm pentru binele nostru şi al tuturor. Mulţi dintre noi sunt obligaţi să stea în izolare acasă, ne-am făcut provizii alimentare, iar de aici până la a fi tentaţi să consumăm în exces…