Alimente de post nesanatoase

Oricand vrem sa renuntam la produsele de origine animala, fie ca o sa facem din convingeri religioase, fie la recomandarea medicului, fie din dorinta de a fi sustenabili sau orice alt motiv am avea, e bine sa ne informam asupra produselor pe care vrem sa le consumam.

De foarte multe ori, in situatiile de mai sus, carnea, lactatele/branzeturile, oualele si pestele sunt inlocuite cu produse de post precum snitele de soia, chiftele de soia, pate vegetal, creme tartinabile, margarina, dulceata/gem, zacusca, rahat, halva, eugenii, turta dulce, etc.

Produsele de tip chiftele, snitele sau alte preparate/specialitati bio sau ne-bio dar vegane, care necesita incalzire in cuptor sau in tigaie cu ulei aduc destul de multa energie per 100 g ( de cele mai multe ori, in jur de 250 kcal/100 g) iar lista ingredientelor care compun acel produs este foarte lunga. Pe aceasta lista putem gasi compusi precum zahar, agenti de ingrosare, coloranti, ulei de cocos sau de palmier- adica substante pe care noi nu le-am folosi in mod normal daca am vrea sa facem in casa acel preparat si cu un impact pe sanatatea noastra uneori daunator. Cum spuneam, aportul caloric este destul de ridicat pe 100 g, spre ex- 100 g pulpa de pui fara piele contin in jur de 160 kcal iar boabele de soia au doar 100 kcal/100 g.

In ceea ce priveste pate-urile sau alte creme vegetale tartinabile si ele contin ingrediente care sa le dea culoare, o anumita consistenta, un anumit gust sau sa le prelungeasca termenul de valabilitate si, nu in ultimul rand, aduc un aport energetic crescut.

Covrigii, desi credem ca ar contine doar faina si apa, au pe lista de ingrediente si grasimi vegetale (de cele mai multe ori – ulei de palmier, pe care ar trebui sa il evitam mai ales daca avem nivel crescut al colesterolului) sau zahar, aducand astfel mai multe calorii pe bucata de 100 g decat 2 felii de paine (50 g paine).

Rahatul, halvaua, eugeniile sau turta dulce – daca se opteaza pentru ele, cantitatea consumata ar fi bine sa fie cat mai mica, ele fiind produse care ne-ar putea da peste cap planul alimentar dintr-o zi, ajutandu-ne astfel sa crestem in greutate. Spre exemplu- un pachet de eugenii de doar 36 g are un continut de aprox 150 kcal, energie pe care o consumam cand mergem 6000-7000 pasi.

In concluzie, cand consumam produse de post e bine sa respectam , de fapt, aceleasi reguli ca la produsele care sunt de origine animala- sa citim lista de ingrediente si sa avem grija la continutul caloric. Cu cat lista de ingrediente este mai scurta si contine cuvinte pe care sa le putem pronunta dar si ingrediente pe care si noi le-am folosi acasa, cu atat este mai bine.