Dieta de vara, 1.200 kcal

Dr Alexandru Popa, medic specialist diabet, nutritie, boli metabolice

In general, pacientii mei au perioade in care scad usor in greutate vara si perioade in care stagneaza sau chiar pun la loc. Scaderile in greutate au loc de obicei in saptamani linistite, de mers la servici, cu calduri mari in oras in care le este usor sa manance salate si  ciorbe usoare. Cresterile in greutate apar mai ales in week-enduri si concedii. Iar daca vacantele sunt la all inclusive riscul de a lua in greutate este foarte mare.

Am pregatit o varianta de meniu pentru o zi bogata in legume foarte potrivita pentru temperaturile mari din aceasta perioada. Hidratarea este extrem de importanta si aceasta se asigura nu doar prin lichide ci si prin alimentele servite, ciorbele si salatele ajutand la hidratarea organismului.

Dieta de vara

Mic dejun: salata asortata de vara cu branza

• 530g Salata (150g rosii, 100g castravete, 50g ardei gras, 15g salata verde, 5g ulei de masline, 15g masline negre, 60g ridichi)
• 60g telemea de vaca

Gustare:  200g capsuni

Pranz: ciorba de dovlecei, piept de curcan la gratar cu spanac si salata

• 350g ciorba de dovlecei (20g dovlecei, 40g suc de rosii, 5g marar, 20g pastarnac, 20g morcovi, 10g ceapa, 20g tellina, 90g apa, 20g ardei gras, 5g ulei)
• 250g Mancarica de spanac (140g, spanac, 50g ardei gras, 50g ceapa, 5g usturoi, 5g ulei)
• 100g piept de curcan la gratar
• 200g Salata (100g rosii, 70g castravete, 25g ceapa verde, 5g ulei de masline)

Cina – salata cu ton, crutoane si caise

• 465g Salata cu ton (150g salata verde, 170g ton in apa, 40g porumb din conserva, 30g masline negre, 5g ulei de masline, 70g rosii)
• 20g crutoane
• 100g caise

Meniul contine aproximativ:

• 1.230 kcalorii,
• 36,82% proteine (113g),
• 37,90% glucide,
• 29,95% grasimi (8,58% grasimi saturate),
• 31g fibre.

Meniul prezinta carente de vitamina D care nu poate sa fie asigurata integral prin alimentatie. Restul vitaminelor si mineralelor sunt asigurate in totalitate.